Santé et sécurité en atelier

Objectifs

• Repérer les facteurs de risque d’un poste répétitif, adopter les gestes et réglages qui les réduisent et signaler tôt une douleur qui s’installe
• Ne jamais intervenir dans une zone dangereuse sans que la machine soit consignée, et appliquer les étapes de la consignation avec la personne habilitée
• Utiliser les produits de nettoyage sans danger, se déplacer sur un sol mouillé sans chuter et travailler au froid en sécurité
• Supprimer ou signaler aussitôt ce qui peut faire chuter, se déplacer sans précipitation et porter des chaussures en bon état
• Circuler dans les allées piétonnes, se faire voir du cariste avant de passer, ne jamais passer sous une charge ni derrière un chariot qui recule, et ne jamais conduire sans autorisation
• Signaler toute odeur d’ammoniac et s’éloigner, évacuer à l’alarme sans jamais intervenir soi-même, et ne jamais travailler seul au froid sans l’avoir dit
• Donner l’alerte sans attendre, n’attaquer qu’un feu naissant avec le moyen adapté, ne jamais jeter d’eau sur une huile en feu, et évacuer sans revenir en arrière

Présentation

Ce parcours couvre les principaux risques d’accident et de maladie professionnelle en atelier agroalimentaire : gestes répétitifs, interventions sur machine, nettoyage, chutes de plain-pied, circulation près des chariots, froid et ammoniac, départ de feu. Pour chaque risque, l’apprenant retient des réflexes simples, applicables dès le retour au poste.

Métiers visés et compétences travaillées

Les modules contribuent à ces blocs de compétences : ils ne les valident pas, seul le certificateur délivre une certification. « Acquis vérifiés » : un exercice noté du module mesure cet apport, sur un cas fictif. Référentiels vérifiés sur France Compétences le 6 novembre 2026.

Contenu du parcours

1. 1

   Prévenir les douleurs aux postes répétitifs

   • RNCP42842BC01 Soulever un bac de légumes posé au sol sans se blesser, distinguer ce que l’on règle soi-même au poste de découpe de ce que l’on demande, et signaler tôt une douleur au poignet en pleine saison. · Acquis vérifiés par un exercice noté
2. 2

   Intervenir sur une machine arrêtée sans se blesser

   • RNCP38876BC05 Distinguer arrêt et consignation, identifier les énergies d’une machine et tenir les étapes de la consignation malgré la pression d’un bourrage. · Acquis vérifiés par un exercice noté
3. 3

   Nettoyer en fin de poste sans se blesser

   • RNCP39970BC02 Doser une solution de nettoyage, séparer les produits incompatibles, réagir à un mélange dangereux et choisir ses protections en fin de poste. · Acquis vérifiés par un exercice noté
4. 4

   Circuler dans l’atelier sans glisser ni trébucher

   • RNCP42842BC01 Repérer ce qui fait chuter dans une allée de légumerie humide, baliser et faire réparer une fuite dans le passage des chariots, et faire remplacer des chaussures à semelle usée. · Acquis vérifiés par un exercice noté
5. 5

   Circuler à pied près des chariots élévateurs

   • RNCP42842BC01 Circuler à pied dans un entrepôt où roulent des chariots : se faire voir du cariste au croisement, ne passer ni derrière ni sous une charge, et rendre les clés d’un chariot qu’on n’est pas autorisé à conduire. · Acquis vérifiés par un exercice noté
6. 6

   Travailler au froid et réagir à une fuite d’ammoniac

   • RNCP42842BC01 Travailler en chambre négative sans s’isoler, signaler une odeur d’ammoniac au lieu de s’y habituer, et évacuer à l’alarme en s’éloignant de la fuite sans intervenir soi-même. · Acquis vérifiés par un exercice noté
7. 7

   Prévenir un départ de feu et évacuer

   • RNCP42842BC01 Sur une ligne de friture, choisir le bon moyen devant un feu naissant, ne jamais jeter d’eau sur une huile en feu, dégager et signaler ce qui gênerait la lutte, et évacuer sans revenir en arrière. · Acquis vérifiés par un exercice noté

Ce qui est compris

• Accès au parcours en ligne, sur ordinateur, tablette ou téléphone
• Suivi de chaque apprenant : temps passé, progression, scores
• Attestation de fin de parcours
• Preuves pour Qualiopi et vos audits, exportables

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