
Commerce et distribution
Boucherie artisanale : réception, découpe, préparations, hygiène, étal
Quartiers et rail, couteaux et rendement, haché et allergènes, nettoyage et contrôle, prix et origine : le quotidien d’une boucherie artisan
2 h 08 · 5 modules
95 € HT par apprenant
Parcours complet · module seul : 19 € HT