Travailler près des cuves et du gaz carbonique sans risque d’asphyxie

Ce que l’apprenant saura faire

Ne jamais entrer ni laisser entrer dans une cuve sans permis ni mesure, réagir à une alarme en évacuant sans chercher la fuite, et signaler une situation dangereuse

Blocs de compétences

• Préparer son installation pour une opération de production alimentaire (RNCP39968BC01)

  Préparer une intervention près des cuves de gaz carbonique : repérer les pièges de la salle, réunir permis, isolement, mesure et surveillant avant toute entrée en cuve.

  Acquis vérifiés par un exercice noté

Le module contribue à ces blocs de compétences, il ne les valide pas : seul le certificateur délivre une certification.

Métiers visés

• Opérateur ou opératrice de production en industrie alimentaire

Les autres modules du parcours

1. 

   Module 1/3

   Embouteiller une eau minérale naturelle sans la contaminer

   Remettre la soutireuse en état après une intervention de maintenance : désinfection du matériel (jamais de l’eau), rinçage, prélèvement…

   2 blocs de compétencesAcquis vérifiés par un exercice noté

   • Préparer son installation pour une opération de production alimentaire (RNCP39968BC01)
   • Assurer la traçabilité et la surveillance des opérations de production sur une ou plusieurs machines agroalimentaires (RNCP39968BC03)

   19 € HT par apprenant

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2. 

   Module 3/3

   Fabriquer un pur jus de pomme conforme, de la cuve à la bouteille

   Calculer l’assemblage d’une cuve de pur jus par moyenne pondérée des volumes et distinguer pur jus, nectar et pratique non conforme.

   2 blocs de compétencesAcquis vérifiés par un exercice noté

   • Réaliser une opération de production sur une machine agroalimentaire (RNCP39968BC02)
   • Assurer la traçabilité et la surveillance des opérations de production sur une ou plusieurs machines agroalimentaires (RNCP39968BC03)

   19 € HT par apprenant

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