Premier jour, jour d’audit

Ce que l’apprenant saura faire

Apprendre les bons gestes pendant la matinée, réagir juste aux imprévus, puis répondre à l’auditrice avec des faits, y compris quand vous ne savez pas

Blocs de compétences

• Assurer l’hygiène et la qualité sur le poste de travail (RNCP38876BC07)

  Appliquer les réflexes d’hygiène d’un premier jour en atelier et les expliquer à une auditrice avec des faits, signature et bijou compris.

  Acquis vérifiés par un exercice noté

• Assurer la traçabilité et la surveillance des opérations de production sur une ou plusieurs machines agroalimentaires (RNCP39968BC03)

  Ne noter que ce qui a été mesuré, signaler une case vide et dire ce qu’on ne sait pas plutôt que « tout va bien » face à l’audit.

  Acquis vérifiés par un exercice noté

Le module contribue à ces blocs de compétences, il ne les valide pas : seul le certificateur délivre une certification.

Métiers visés

• Opérateur ou opératrice de production en industrie alimentaire
• Conducteur ou conductrice de ligne en industrie alimentaire
• Chef ou cheffe d’équipe en industrie alimentaire

Les autres modules du parcours

1. 

   Module 2/2

   Jeudi, 4 000 bocaux : une matinée de chef d’équipe

   Trancher quatre imprévus d’une matinée sans sacrifier sécurité, qualité ni équipe, puis rendre compte avec des faits au responsable.

   2 blocs de compétencesAcquis vérifiés par un exercice noté

   • Animer et coordonner une équipe d'un service/unité d'entreprise du secteur alimentaire (RNCP39972BC02)
   • Planifier et suivre l'activité d'une équipe, d'un service, d'une unité d'entreprise du secteur alimentaire (RNCP39972BC01)

   19 € HT par apprenant

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