Samedi 11 septembre : relire la note de la chambre 118, conseiller sans pousser, tenir un client alcoolisé et fermer le bar

Ce que l’apprenant saura faire

Contrôler une note et une caisse de bar, conseiller des boissons sans alcool sans pousser à la consommation, tenir un client alcoolisé qui conteste un refus, et fermer le bar dans l’ordre et dans les horaires

Blocs de compétences

• Réaliser et optimiser l’accueil et le service des clients au bar (RNCP39345BC01)

  Contrôler une note et une caisse de bar, tenir un client alcoolisé qui conteste un refus et fermer le bar dans l’ordre.

  Acquis vérifiés par un exercice noté

• Accompagner l’évolution de l’offre et l’amélioration de l’expérience client au bar (RNCP39345BC03)

  Conseiller des boissons sans alcool sans pousser à la consommation pour améliorer l’expérience du client au bar.

  Acquis vérifiés par un exercice noté

Le module contribue à ces blocs de compétences, il ne les valide pas : seul le certificateur délivre une certification.

Métiers visés

• Barman ou barmaid
• Serveur ou serveuse en restauration

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   • Accueillir, commercialiser et assurer le service en hôtel-café-restaurant (RNCP38424BC02)

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   2 blocs de compétencesAcquis vérifiés par un exercice noté

   • Réaliser et optimiser l’accueil et le service des clients au bar (RNCP39345BC01)
   • Accueillir, commercialiser et assurer le service en hôtel-café-restaurant (RNCP38424BC02)

   19 € HT par apprenant

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   2 blocs de compétencesAcquis vérifiés par un exercice noté

   • Assurer la préparation et la disponibilité des boissons et produits d’accompagnement servis au bar (RNCP39345BC02)
   • Accompagner l’évolution de l’offre et l’amélioration de l’expérience client au bar (RNCP39345BC03)

   19 € HT par apprenant

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   1 bloc de compétencesAcquis vérifiés par un exercice noté

   • Assurer la préparation et la disponibilité des boissons et produits d’accompagnement servis au bar (RNCP39345BC02)

   19 € HT par apprenant

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