Module 1 sur 5 du parcours Volailles en abattoir et en découpe : accrochage, hygiène, santé
Recevoir et accrocher les volailles : quai, ligne, poussières, pénombre et rythme
Un camion de dindes à 5 h, une ligne qui s’arrête avec des oiseaux déjà suspendus, une cadence qui pousse à accrocher plus vite : savoir ce que le règlement fixe et ce qui relève de soi.
- 27 min
- 1 bloc de compétences
- Acquis vérifiés par un exercice noté
Ce que l’apprenant saura faire
Citer ce que l’abattoir doit à un lot de volailles à l’arrivée, respecter la durée maximale de suspension selon l’espèce, tenir un poste d’accrochage dans la poussière et la pénombre, et réagir devant un oiseau mort ou blessé
Blocs de compétences
Suivre la production, contribuer à l’amélioration continue et à l’animation des opérateurs sur sa ligne de production (RNCP40236BC04)
Signaler au poste d’accrochage ce qui ne relève pas de soi (oiseau mort ou blessé, arrêt de ligne, cadence qui monte) et distinguer ce que l’on fait, ne fait pas et signale. Apport modeste : le CQP vise le conducteur d’équipements.
Acquis vérifiés par un exercice noté
Le module contribue à ces blocs de compétences, il ne les valide pas : seul le certificateur délivre une certification.
Métiers visés
Fait partie du parcours « Volailles en abattoir et en découpe : accrochage, hygiène, santé »
5 modules · 95 € HT par apprenant le parcours complet
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1 bloc de compétencesAcquis vérifiés par un exercice noté
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1 bloc de compétencesAcquis vérifiés par un exercice noté
- Conduire des installations industrielles pour la production et transformation des volailles (RNCP40236BC02)
19 € HT par apprenant
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1 bloc de compétencesAcquis vérifiés par un exercice noté
- Suivre la production, contribuer à l’amélioration continue et à l’animation des opérateurs sur sa ligne de production (RNCP40236BC04)
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