Retirer un produit rappelé et répondre aux clients

Ce que l’apprenant saura faire

Réagir à une alerte de retrait ou de rappel : retirer, isoler et marquer les produits, tracer les lots, informer les clients par une affichette et accueillir un client qui rapporte un produit rappelé

Blocs de compétences

• Gérer les stocks en réserve au sein d'un point de vente (Option) (RNCP42951BC02)

  Retirer et isoler les unités d'un lot rappelé en réserve et en rayon, les compter par lot et tenir la fiche de rappel.

  Acquis vérifiés par un exercice noté

• Gérer la relation client en point de vente (RNCP42951BC01)

  Accueillir un client qui rapporte un produit rappelé, le rembourser selon la procédure du magasin et ne jamais le rassurer sur sa santé.

  Acquis vérifiés par un exercice noté

Le module contribue à ces blocs de compétences, il ne les valide pas : seul le certificateur délivre une certification.

Métiers visés

• Employé ou employée de commerce (mise en rayon, libre-service)
• Vendeur ou vendeuse conseil en magasin

Les autres modules du parcours

1. 

   Module 1/6 · 25 min

   Tenir la chaîne du froid de la réception au rayon

   Le module commence par trois estimations de températures (viande hachée, surgelés, tolérance), puis apprend à contrôler une livraison au quai, à mettre en rayon sans rompre le froid, à réagir à un meu

   2 blocs de compétencesAcquis vérifiés par un exercice noté

   • Recevoir et suivre les commandes (RNCP40994BC01)
   • Réaliser la mise en rayon libre-service au sein d'un point de vente (RNCP42951BC03)

   19 € HT par apprenant

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2. 

   Module 2/6 · 25 min

   Dates limites, rotation et retraits au rayon

   Le module commence par un tri diagnostique DLC ou DDM, puis apprend à lire une étiquette, à faire tourner les produits, à retirer ce qui est périmé, à démarquer sans tromper et à donner à une associat

   2 blocs de compétencesAcquis vérifiés par un exercice noté

   • Mettre à disposition des clients les produits de l'unité marchande dans un environnement omnicanal (RNCP37099BC01)
   • Réaliser la mise en rayon libre-service au sein d'un point de vente (RNCP42951BC03)

   19 € HT par apprenant

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3. 

   Module 3/6 · 25 min

   Servir à la coupe sans contaminer

   Une chasse aux risques sur le stand fromage et charcuterie à la coupe ouvre ce module : couteau et planche croisés, gants usagés, cru contre cuit, trancheuse sale ; puis les mains, les gants, le netto

   19 € HT par apprenant

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4. 

   Module 4/6 · 25 min

   Répondre à un client allergique sur un produit à la coupe

   Deux clients allergiques ouvrent ce module au stand fromage et traiteur à la coupe, avant les 14 allergènes de l’annexe II, la fiche du classeur du rayon, le contact croisé à la trancheuse et trois dé

   1 bloc de compétencesAcquis vérifiés par un exercice noté

   • Gérer la relation client en point de vente (RNCP42951BC01)

   19 € HT par apprenant

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5. 

   Module 6/6 · 25 min

   Un contrôle sanitaire au rayon frais

   Six affirmations vrai ou faux ouvrent ce module sur le contrôle sanitaire d’un rayon frais : ce que regarde l’inspectrice, les enregistrements qui prouvent, les quatre niveaux d’Alim’confiance et la m

   19 € HT par apprenant

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