Premiers secours au travail
Protéger, examiner, faire alerter, faire venir le secouriste : soyez le premier témoin utile quand un collègue se blesse.
40 min · 2 modules
38 € HT par apprenant
Parcours complet · module seul : 19 € HT
Nettoyer et désinfecter un atelier de viande, de nuit
Plan de nettoyage, produits et mélanges, consignation, Listeria sur les surfaces, travail de nuit : les gestes d’un opérateur de nettoyage i
- 1 h 55 de contenu
- 5 modules
- Opérateurs de nettoyage industriel et agents de propreté d’une équipe de nuit dans un atelier de découpe de viande, à l’arrivée ou en première année
Pour les métiers : Agent ou agente de nettoyage industriel en industrie alimentaire
Les modules
Parcours complet · 5 modules
95 € HT par apprenant
Module 1/5 · 23 min
Dérouler le plan de nettoyage d’une ligne de découpe : produit, ordre, temps de contact, contrôle
Un film gras que le désinfectant ne traverse pas, un temps de contact qu’on voudrait raccourcir, un contrôle visuel à ne pas cocher sans l’avoir fait : l’ordre et la rigueur d’un plan de nettoyage de
2 blocs de compétencesAcquis vérifiés par un exercice noté
- Réaliser les opérations de nettoyage, de décontamination et de désinfection des espaces et équipements de production agroalimentaire (RNCP39970BC02)
- Assurer le suivi des opérations de nettoyage, de décontamination et de désinfection des espaces et équipements de production agroalimentaire (RNCP39970BC03)
19 € HT par apprenant
Acheter ce moduleModule 2/5 · 22 min
Étiquette, fiche de données de sécurité et centrale de dilution : manipuler sans mélanger pendant une nuit de nettoyage
Un bidon d’acide, un œil éclaboussé, un seau sans étiquette près d’un siphon : lire ce que le produit dit de lui-même, se protéger, doser sans transvaser et savoir quoi faire quand une projection arri
1 bloc de compétencesAcquis vérifiés par un exercice noté
- Préparer les opérations de nettoyage, de décontamination et de désinfection des espaces et équipements de production agroalimentaire. (RNCP39970BC01)
19 € HT par apprenant
Acheter ce moduleModule 3/5 · 22 min
Consigner, démonter et remonter : nettoyer un convoyeur et les siphons de la salle de découpe
Un arrêt d’urgence qui n’est pas une consignation, une vis manquante au remontage, un siphon à ouvrir sans arroser la salle : les gestes qui protègent la personne et la ligne pendant un nettoyage de m
1 bloc de compétencesAcquis vérifiés par un exercice noté
- Réaliser les opérations de nettoyage, de décontamination et de désinfection des espaces et équipements de production agroalimentaire (RNCP39970BC02)
19 € HT par apprenant
Acheter ce moduleModule 4/5 · 25 min
Lire un résultat de surface, refaire un nettoyage et passer la main : Listeria dans un atelier de découpe
Un joint de bande positif, un siphon partagé avec la salle des cuits, un résultat « en attente » qu’on ne peut pas lire comme négatif : lire un rapport de surface, renforcer le nettoyage et laisser la
2 blocs de compétencesAcquis vérifiés par un exercice noté
- Assurer le suivi des opérations de nettoyage, de décontamination et de désinfection des espaces et équipements de production agroalimentaire (RNCP39970BC03)
- Réaliser les opérations de nettoyage, de décontamination et de désinfection des espaces et équipements de production agroalimentaire (RNCP39970BC02)
19 € HT par apprenant
Acheter ce moduleModule 5/5 · 23 min
Travailler de nuit chez un client : co-activité, atelier mouillé et santé du travailleur de nuit
Un flexible d’eau chaude qui fume, une rallonge dans une flaque, un carter ouvert sans balisage, un dispositif d’alerte posé sur un banc : voir les risques d’une nuit de nettoyage chez un client, et s
1 bloc de compétencesAcquis vérifiés par un exercice noté
- Préparer les opérations de nettoyage, de décontamination et de désinfection des espaces et équipements de production agroalimentaire. (RNCP39970BC01)
19 € HT par apprenant
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Ce que vos apprenants sauront faire
- Dérouler le plan de nettoyage et de désinfection d’une ligne de découpe de viande : choisir le produit selon la salissure, tenir l’ordre des étapes et le temps de contact, contrôler avant de désinfecter et signaler tout écart sur la feuille de nuit
- Lire l’étiquette et la fiche de données de sécurité d’un produit de nettoyage, choisir les protections, doser avec une centrale de dilution, éviter les mélanges dangereux comme le chlore avec un acide et réagir à une projection dans l’œil ou sur la peau
- Nettoyer une machine d’un atelier de découpe en sécurité : consigner avant toute intervention, démonter seulement ce que le plan prévoit, compter pièces et outils au remontage, limiter les aérosols avec la mousse et la basse pression, nettoyer un siphon sans disperser ses eaux
Tous les objectifs (5)
- Lire un rapport de prélèvements de surface pour Listeria, repérer les zones à traiter, mener un nettoyage renforcé, tracer fidèlement ce qui a été fait et laisser à la qualité la décision de libérer la ligne avant la reprise
- Repérer les risques d’un atelier en cours de nettoyage de nuit, situer le plan de prévention entre l’entreprise cliente et le prestataire, éviter le travail isolé, maîtriser sols mouillés, électricité, eau chaude et bruit, et connaître le suivi du travailleur de nuit
Métiers visés et blocs de compétences
CQP Ouvrier qualifié en nettoyage industriel du secteur alimentaire (RNCP39970, niveau 3) : 3 blocs, acquis vérifiés par un exercice noté dans les 5 modules.
Préparer les opérations de nettoyage, de décontamination et de désinfection des espaces et équipements de production agroalimentaire. (RNCP39970BC01)
Travaillé dans les modules 2 et 5 · acquis vérifiés par un exercice noté dans les modules 2 et 5
Réaliser les opérations de nettoyage, de décontamination et de désinfection des espaces et équipements de production agroalimentaire (RNCP39970BC02)
Travaillé dans les modules 1, 3 et 4 · acquis vérifiés par un exercice noté dans les modules 1, 3 et 4
Assurer le suivi des opérations de nettoyage, de décontamination et de désinfection des espaces et équipements de production agroalimentaire (RNCP39970BC03)
Travaillé dans les modules 1 et 4 · acquis vérifiés par un exercice noté dans les modules 1 et 4
Les modules contribuent à ces blocs de compétences, ils ne les valident pas : seul le certificateur délivre une certification. « Acquis vérifiés » : un exercice noté du module mesure cet apport, sur un cas fictif. Référentiels vérifiés sur France Compétences le 6 novembre 2026.
À propos du parcours
Dérouler un plan de nettoyage et de désinfection dans l’ordre, lire une étiquette et ne rien mélanger, consigner et démonter une machine avant de la nettoyer, lire un résultat de Listeria sur une surface et renforcer le nettoyage, tenir une nuit chez un client sans se mettre en danger : ce parcours de modules e-learning suit un opérateur de nettoyage industriel d’une équipe de nuit, de sa première ligne à sa première nuit en autonomie dans un atelier de découpe de viande.
Public visé : Opérateurs de nettoyage industriel et agents de propreté d’une équipe de nuit dans un atelier de découpe de viande, à l’arrivée ou en première année
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Parcours complet de 7 modules · module seul : 19 € HT
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45 min · 2 modules
38 € HT par apprenant
Parcours complet · module seul : 19 € HT
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